La zona de Campoo-Los Valles es una comarca histórica y geográfica que está situada al sur de la región de Cantabria, concretamente en el Alto Ebro, abarca unos 1000 km2 y es la zona más grande de la Región, ya que ocupa el 20% de la Comunidad Autonóma aunque en ella sólo viven el 3,5% de la población Cántabra. El municipio más importante es REINOSA, centro administrativo y económico de toda la comarca campurriana con una población estimada en la actualidad de unos 10.000 habitantes aproximadamente.
Pero sí por algo es famosa toda la comarca de Campoo es por su rica y variada gastronomía, dónde son mundialmente famosas las Patatas de Valderredible, las inigualables Pantortillas Reinosanas, la galletas campurrianas, la miel, los quesos y sus derivados, la matanza del cerdo blanco con sus ricos adobos, los lechazos y Corderos de la vecina Castilla, pero sobretodo por sus carnes de vacuno de Alto Campoo, esas chuletas, esos filetes, esa ternera de campoo estofada…
¿Y dónde se pueden adquirir esos productos cárnicos tan ricos? pues dónde siempre, en las carnicerías, que son de lo mejorcito de nuestra Cantabria querida. Aquí pongo las más importantes:
En todas éstas Carnicerías a parte de una atención al clíente personalizada, se puede encontrar productos típicos de la comarca, ya que son ESPECIALISTAS en ALTO de ALTO CAMPOO, CARNE VACUNO de CANTABRIA, ELABORADOS CASEROS (chorizos, lomos, hamburguesas, salchichas,etc), LECHAZOS y CORDEROS DE CASTILLA, CERDO ALTA CALIDAD «DUROC», CERDO BLANCO CASERO, POLLOS..
Por eso, es muy importante comprar productos de la zona es sitios ESPECIALIZADOS cómo son éstas carnicerias.
RicardoCOPAGA 